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とはいえ。セールスではプロフェッショナルなウエディングプランあーも、料理を知らないというネガティブがあります。キッチンからすれば、そうせ分かんないだろうという目線も多分にあるのでしょう。なぜ知らないのかと言うと、誰も試食やレクチャーやトレーニングで自社の最重要ウエディング商品である料理を、プランナーに教え込んでいないからです。なのに単価を上げてくれとテクニカルにばかり走り、結局プランナーはモチベーションが低下します。マネジャー、課長、担当支配人など、誰かが気付いていれば試食くらいできたはずです。