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【ホテレス連載86】重い披露宴の内容を把握する
そして、その成約の下に、打ち合わせ担当がコツコツと積み上げていくのが、単価アップです。毎日ナーバスな新婦のメールや電話に対応しながら、夜遅くまで作業していきます…
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【ホテレス連載85】来館数と成約数に一喜一憂する
本連載の第9回から第12回でも触れていたような、ウエディング事業の重要論点に関する情報は、デイリーで把握することが基本です。例えば来館促進関連であれば、前日に何…
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【ホテレス連載84】他部署とのバランスこそGMの出番
こうした設定を行うと必ず出てくるのが、他部署のスタッフとのバランスが崩れるとの意見ですが、それはそれで全く違う業務を行っているのですから、それこそトップマネジメ…
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【ホテレス連載83】特殊スキルに対する正当な対価
いわゆるウエディングプランナーの業務の中で、新規セールスという申込を取る業務は、完全な営業契約業務です。保険であれ、クルマであれ、コピー機であれ、数を売って始め…
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【ホテレス連載82】例えば社員紹介婚礼の扱い方
来館が悪くなったり、期末で数字が悪くなった時に必ず出てくる社員紹介婚礼を増やせという発想。これ自体はもちろん有益ですし問題ありません。しかし、ホテルによっては、…
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【ホテレス連載81】ヒアリングは慎重に
このような複雑なミッションでは、スタッフはもはやお客さまではなく組織を見ながら仕事をする羽目になり、数字はどんどん低下します。そして良い人材はどんどん流出してし…
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【ホテレス連載80】ミドルマネジメントからはピックアップできない情報
しかし、それらはウエディングのマネジャーや頑張って婚礼支配人に直訴したところで、トップであるGMの皆さんにまでは届きません。理由は簡単です。ミドルマネジメントの…
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【ホテレス連載79】こんな不満を持っている
例えば来館促進関連であれば、せっかく予算が取れて写真を撮り直すのに、結局しがらみのある古いデザインチームが仕切ったり、えらい人たちが昭和の感覚で中途半端に口を出…