ニュース&コラム

ウエディング自体がものすごい勢いで変化しているのも、情報の流通の仕方が大きく変わったことによります。なのに、キッチンやスチュワードやサービスで宴会や制作サイドは…

決まり切ったメニューやパッケージプランだけで、情報誌に大量に広告を出していれば、新規客が来館して簡単に決定していたのは半世紀前の話です。今や、顧客に様々な提案を…

婚礼業務経験があろうがなかろうが、トップから直接ほめられることを嫌がるスタッフはいません。ここでGMの出番です。ダイレクターや部長職を飛び越えて一番仕事量の多い…

最盛期は地域一番のホテルとして反映し、ある程度規模も大きく、古くからのスタッフが管理職として無駄に残っているような組織体だと、新しいことには全て否定的にとられ、…

毎月の目標を追いながらも、日々の業務に追われ、顧客からのコンプレイン対応や業者との折衝や報告書の作成など、ウエディングプランナーにはストレスがあふれんばかりにた…

こう考えてみてはいかがでしょうか。土日にホテル内で遭難しかかっている新規の二人は、結果的に60名で250万の売り上げが上がるとします。そして、1年後のディナーや…

新郎新婦とはセンシティブなだけに、非常に優しく接して欲しく、誰からも祝福を受けるものだと考えています。また自分たちのこれまでの苦労をわかり、それを喜びという名の…

二人は、ひょっとしたら苦労して出会い、やっとのことで付き合いが始まり、色々ありながらもついにプロポーズし、お互いに親に話したら大反対にあい、破談になりかけながら…