【ホテレス連載1】軽視されがちな婚礼業務
writer / hashimoto
ホテルのトップであるGMになられる方のキャリアによって、重視される業務があることは珍しいことではありません。宿泊が長かった方であればデマンドマネジメントが強みであったり、飲食が長ければその分野に明るいはずです。しかし、全体数から見れば婚婚礼経験が長い方のGM就任というケースは多くはなく、その分婚礼業務がホテルとしての花形のジャンルと見られてきてはきませんでした。このような背景の元、例えばホテル全体の売り上げが30億円で、そのうちの婚礼売上げが10億円であっても、軽視されているケースは非常に多いように感じます。